作者：廣西柳州·何玉芳

豬肉蒸頭菜，這是再普通不過的家常菜了，但是我卻對它情有獨(dú)衷。不僅是因?yàn)橄矚g它的濃香，更主要的是能體味到仁愛敬老的傳統(tǒng)家風(fēng)。

記得我小的時候，家里的灶房頂上有個大吊籃，大吊籃上面總會放著一碗豬肉蒸的頭菜。那是我媽媽專門做給祖母的菜。要知道，在那個吃糠咽菜的饑餓年代里，可是一道多么上乘的菜肴??！

祖母六十來歲，瘦瘦的，患著氣喘病，經(jīng)?？人?。媽媽常常對我們說：“家有一老，如有一寶”，老祖母年歲大了，身體又不好，千萬不能餓著，還要增加營養(yǎng)?！痹捓镌捦猓褪且嬖V我們，要尊敬老人孝敬老人。媽媽這樣說，也是這樣做的。雖然我們家里經(jīng)濟(jì)很不好，十天半月甚至連續(xù)一兩三個月都沒見過一丁點(diǎn)葷味。但三天一回的洛埠圩，媽媽總會想方設(shè)法弄回豬肉。然后從自家菜缸里掏出頭菜，和著肉剁碎了蒸好，放在灶房頂上的吊籃里，做晚飯時就取下來舀上一勺放飯鍋里蒸給祖母吃。

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每當(dāng)晚飯飯熟了，打開鍋蓋時，那豬肉蒸頭菜的濃香便繚繞在廚房上空，令人垂涎欲滴。這個時候，我們在廚房里忙碌的幾姊妹，就都會丟下手頭的事，趕到飯鍋前，貪婪地吸著那濃濃的香味。如果哪一個得送飯到祖母屋里，那可更是一件美差，因?yàn)椴粌H可以得多聞聞香味，可能還會得到祖母給的一兩丁裹著肉沫星兒的頭菜。那裹著肉沫星兒的頭菜放到嘴里，香甜的美味令人久久難忘。

但是，媽媽很嚴(yán)厲，如果讓她知道了，她會拿出當(dāng)家人的威嚴(yán)對我們進(jìn)行狠狠的責(zé)罵，說我們不懂孝道，從老人口中搶食，而且會因此變得好吃懶做。她說：好吃懶做就是敗家子的行為，那是很可恥的。而且還以不容置疑的口吻勸祖母不要慣壞孩子。由此，我們盡管非常饑餓，但也不再敢接受祖母給的頭菜丁，更不會去偷吊籃里的頭菜吃了。只是心存疑惑，家里 那么困難，媽媽哪來的錢買豬肉??？

原來為了拿回豬肉蒸頭菜給祖母吃，媽媽是每個圩日將盡時，她就去義務(wù)的幫助屠夫們收拾清洗豬肉臺板，為的就把沾在肉板上的也就是筷條頭大小豬肉星沫刮攏在她的圍裙兜里拿回來。有些屠夫心善，知道我媽媽孝敬婆婆，偶爾會故意漏一兩丁食指大小的肉在案板底案板頭給我媽媽撿，再好心一點(diǎn)的會直接施舍給媽媽一小丁肉。這樣，媽媽每圩都能帶回少則半兩多則一二兩的肉回來，這才保證了祖母每天殾能吃到葷菜了。不明真相的父親偶爾也會責(zé)備我媽媽，但我媽媽卻不和他爭辯。仍然我行我素的每圩去撿肉沫星子。

直到改革開放日子好過了，我們有時聊起豬肉頭菜的事，媽媽才透露了其中的秘密。媽媽內(nèi)疚地說，她知道祖母疼愛孫輩，也知道我們餓得慌，可是為了讓祖母吃得安心，養(yǎng)好病，也只能委屈我們了。其實(shí)媽媽教育我們的話多少有點(diǎn)牽強(qiáng)，但足以表明她在孝敬婆婆教育子女上用心良苦啊！

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豬肉蒸頭菜看似小事，但卻折射出媽媽那顆孝敬老人的拳拳之心。這種仁愛孝道的一言一行，如春風(fēng)化雨般的在默默地感染了我們，我們六姊妹各自的家庭都能和睦相處，妯娌團(tuán)結(jié)。就連嫁到我們家的嫂子也深受媽媽的影響。素來說姑嫂關(guān)系是最難相處的，但我們六姊妹與她朝夕相處少的六七年，多則二十多年，姑嫂之間卻從未發(fā)生過任何沖突，我們敬重她，她也愛護(hù)小姑，一家人關(guān)系十分融洽。正所謂：

春來千草綠，雨過百花鮮。

仁孝家風(fēng)在，居家日子甜。

事情已過去幾十年了，但豬肉蒸頭菜的情景還經(jīng)常浮現(xiàn)在眼前，媽媽教育子女孝敬老人的話語也時時的縈繞在心頭。我們要傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，讓中華美德千秋萬代經(jīng)久不衰！

【作者簡介】何玉芳，廣西柳州市人，中華詩詞學(xué)會會員。柳州漢詩研究會會員。