山西忻州·杜秀香

童年的記憶里，永遠(yuǎn)的最愛(ài)就是熱湯面。

寒冷的冬季，暮色漸濃。外面雪花狂舞，風(fēng)聲呼嘯。放學(xué)回家，掀開(kāi)厚厚的棉布門(mén)簾，把黑暗和寒冷留在外面，里面燈光柔和，飯菜飄香，便是溫暖的家了。屋子中央立著一個(gè)大鐵爐，炭火熊熊，上面咕咚咕咚或燒著熱水，或燉著一鍋熱菜。灶臺(tái)邊，父母正自忙乎著晚餐。全家人圍桌而坐，喝一碗熱乎乎的熱湯面，周身便暖洋洋的了。熱湯面上方氤氳的熱氣，在暈黃的燈影里冉冉飄散，那就是家的溫度，還有年少時(shí)光里最溫馨的回憶。

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記得有一次感冒生病，母親手搟了銀絲一般的面條。里面加了大量姜末、蔥花，再臥一個(gè)荷苞蛋，，放一把干香菜，最后滴幾滴香麻油。盛一碗，鮮綠的蔥花，白里透黃的荷包蛋，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，秀色可餐，香味撲鼻。深吸一口，端起碗來(lái)，喝下去。暖身，發(fā)汗。睡一覺(jué)，病就好了。母親的一碗熱湯面，便是生病時(shí)的良藥。

長(zhǎng)大后,離別故鄉(xiāng)小城。隔一段時(shí)間，就得喝一碗家鄉(xiāng)的熱湯面?；驘跖殴?、或熬雞湯，細(xì)細(xì)的蔥絲和姜絲，手搟的銀絲面，喝一碗，時(shí)光倒流，仿佛回到了童年，回到了爸媽的身邊。

再往后，飄流異鄉(xiāng)。這一碗熱湯面，留在舌尖的味道，更是成了鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)思、鄉(xiāng)愁的回味和念想。它滋潤(rùn)著胃，溫暖著心，陪我走過(guò)千山萬(wàn)水，也伴我到天涯海角。

旅行途中，西餐、快餐頓頓。即使是中餐館，油膩和過(guò)咸的炒菜,也很不對(duì)胃口。 過(guò)不了幾天，連兒子也會(huì)說(shuō)：“想吃媽媽的熱湯面了?！彼月眯薪Y(jié)束回到家的第一頓飯，一定是熱湯面。吃著那一碗暖暖的、香香的熱湯面，感慨無(wú)限，這才可以叫作吃飯。

不管是在大峽谷、大瀑布、黃石公園，還是在紐約、巴黎、華盛頓，無(wú)論走的多遠(yuǎn)、多久，也不拘在世界的任何地方，只要想吃母親的熱湯面了，那就是應(yīng)該回家了。

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后來(lái)兒子去外地讀大學(xué)，每次寒暑假回到家的第一頓飯，必定是一碗熱湯面。兒子一邊品咂著湯面，一邊贊不絕口，真香??！在兒子漾開(kāi)的笑容里，仿佛看到了青春時(shí)的自己，而此時(shí)的我則幻化成彼時(shí)的母親。歲月流轉(zhuǎn)，母親已風(fēng)燭殘年，而我也已人到中年，唯一不變的是那一碗母親親手烹調(diào)的熱湯面，猶如傳家的寶貝一代代地傳承。

一碗兒時(shí)生病時(shí)母親手搟的熱湯面，不再僅僅是一碗簡(jiǎn)單的面條。經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，鄉(xiāng)愁的洗煉，早已定格成一幅恒久醒目的記憶畫(huà)面，正自穿越時(shí)空，從遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，從母親的手中，進(jìn)駐游子的心田，生根發(fā)芽，開(kāi)枝散葉。

【作者簡(jiǎn)介】杜秀春，筆名竹心，女，現(xiàn)旅居美國(guó)，為北美中文作家協(xié)會(huì)會(huì)員。小說(shuō)、散文、詩(shī)歌散見(jiàn)于《文綜》、《美文》、《華文月刊》、《世界日?qǐng)?bào)》、《僑報(bào)》等報(bào)章雜志。短篇小說(shuō)、散文、詩(shī)歌多次獲獎(jiǎng)。出版中短篇小說(shuō)集《舊夢(mèng)如風(fēng)》，《陽(yáng)光屋》。