作者：安徽霍山·俞亮

昨天晚上，炒了咸菜豆腐丁，放了紅辣椒和蒜，微辣味美，是可口的就粥小菜，心里想，小時候最愛吃咸菜豆腐丁包芯粑粑的。今天早上，便做了咸菜豆腐丁包芯粑粑，殼炕的很厚，咬開一口，果然是小時候的味道！又香又辣又美味！

記得小時候的冬天，媽媽總是喜歡做咸菜豆腐包心粑粑，每次做一大鍋，涼在篩子里能放好幾天。冬天是農閑季節(jié)，下雪時節(jié)，不能上山砍柴，媽媽就會在屋里生一個火盆，坐在火盆邊納鞋底或做針線活兒，打開收音機，最愛聽的就是廣播劇《人生》《高山下的花環(huán)》《鐵道游擊隊》《楊家將》等，這個時候，屋里就會聚來一屋的姑娘、媳婦們，她們屏聲靜氣地聆聽著播音員充滿磁性的聲音，聽他娓娓道來，故事的一波一折都牽動著大家的心情，她們有時會為主人翁默默抽泣，有時也會心意難平！然而，都不多話，生怕錯過下一個章節(jié)，只聽到拽麻線的絲絲聲，直到一個章節(jié)結束，大家才相互討論著，分析著結果會怎樣？毎個人都充滿了期待和想象！

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聽小說只是一個串門的由頭，畢竟小說只有短短的半小時，大多時候，她們聚在火盆前是為了敘敘舊，說說體己話，畢竟天一晴，大家都要各忙各的，農村里總有忙不完的瑣碎，下雨下雪才是她們的休息日，雖然手里還忙著針線，畢竟不要東奔西跑出體力了。她們在討論誰家有個新鞋樣，誰又扯了一塊新花布，誰家的切糖最講究，誰家的香腸灌的味道好！……她們相互切磋和交流著各種技藝。

每逢這個時候，媽媽就會拿出自己手工做的點心：麻葉或切糖供大家品嘗，有時也會在火盆邊烤點花生、南瓜子或山芋干，給大家做茶點，都是自產自種的，便又會引來大家一聲聲唏噓和贊嘆！

有時，她們也討論誰家什么時候要嫁女了，誰家又娶了新媳婦，那姑娘，那媳婦是如何的針線好，或裁縫手藝好，如何的通情達理，孝順公婆，長得好看！……我們小孩子坐在一邊寫作業(yè)，偶爾的一句半句，都會讓我們浮想聯翩，那個媳婦是怎么個漂亮？又是怎么個通情達理呢？樸素的傳統(tǒng)美德教育就這樣有一搭沒一搭地灌輸進我們幼小的心靈深處。直到遠遠的有人喊“回來吃飯嘍！”中午的飯點時間到了，大家才戀戀不舍地四散開來，媽媽微笑著叮囑：下午再來呀！

而我們家的午餐就在火盆邊，媽媽為了省事，趁下雨下雪多做幾雙鞋，便在大搪瓷里放幾把米，加一缸水，放一勺鹽，一勺豬油，切上一把青菜，灑上一把蔥花，放在火盆邊，中午時分，米飯的香味、青菜香、蔥花香、豬油的香一起撲面而來，這時，稀飯便差不多煮好了！再用火鉗擔在火盆上，烤幾個玉米咸菜包心粑粑，烤得兩面金黃，香氣撲鼻，粑粑便烤好了！這是我們都愛吃的午餐，稀飯油香粘糯，粑粑焦香酥脆，令人口齒留香，回味無窮！

爸爸有時要去鄉(xiāng)里開教師會，中午一般是不回來的，臨走時，為了省點口糧，媽媽就會塞給他兩個玉米咸菜包心粑粑，讓他中午烤著吃，別的同行都去吃食堂了，爸爸悠哉悠哉地烤著粑粑，當他們吃完飯，爸爸的粑粑也烤得油香撲鼻了！那兩面的金黃和焦酥的香味足以勾起所有人的食欲！這時，大家都把艷羨的眼神投向了爸爸。

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記得集體掙工分時，我們姐妹仨那時還小，奶奶年老，爸爸在外地工作，家里六個人的口糧全靠媽媽一個人掙，糧食不夠吃，媽媽為了多掙點工分，早上做一鍋咸菜玉米粑粑，臨上工時帶幾個，中午當作干糧，既飽腹，也省去了來回奔波的時間，同時也省了糧食，那時家庭條件還很差，沒有豆腐，油也少，玉米粑粑并不好吃！然而不好吃的玉米粑粑卻伴我們度過了那些苦澀的饑荒歲月。

如今，玉米粑粑又擺上了餐桌，它成了香餑餑，老少皆宜！它是全世界公認的“黃金作物”。也是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利，具有緩解便秘、降低膽固醇、促進新陳代謝等功效。

我喜愛玉米粑粑，更懷念和珍惜那一段童年的流金歲月！

【作者簡介】俞亮，女，霍山小南岳文學社副社長，六安市作協會員，安徽省散文家協會會員，2002年開始寫作，主要創(chuàng)作散文、詩歌。2012年《安徽文學》首屆創(chuàng)研班培訓學習，2020年《安徽文學藝術學院》第九屆青創(chuàng)班培訓學習，多次在各類征文比賽中獲獎。