遼寧鞍山·李勇

時(shí)下流行的暖男是指暖心、暖胃、溫暖和煦的男人，我想我必是個(gè)暖男無疑。

上小學(xué)時(shí)，父親在部隊(duì)尚未轉(zhuǎn)也，母親一個(gè)人帶我們?nèi)齻€(gè)孩子，要忙家務(wù)還要忙單位的工作，常常是早起做好兩餐的飯，給我們脖子上挎上鑰匙，中午回來自己熱著吃，我是家里的老大，常常自己熱著自己吃的同時(shí)也要給弟弟吃，開始時(shí)還偶爾偷吃家里的桃酥餅干，時(shí)間長(zhǎng)了想換換口味，那就只能自己做。老大在家的位置就是長(zhǎng)兄為父，幫助母親照顧弟弟。

點(diǎn)擊進(jìn)入征文活動(dòng)專業(yè)頁面：潤(rùn)方家譜杯——“我家的故事”征文大賽

記得自己做第一道菜時(shí)的情景，弟弟想吃紅燒雞脖子，媽媽正趕上年底工作忙得要死，我只好嘗試著做，但那真是需要技術(shù)的，我只是簡(jiǎn)單的用水洗了一下，然后來了個(gè)“白水煮雞脖”，看到白水冒泡出了白沫便認(rèn)為熟了，撈了出來，兄弟三人蘸著醬油吃的津津有味，雖然半生半熟但那是愛的味道。媽媽回來時(shí)我們都已經(jīng)睡了，給媽媽留了在鍋里熱著，媽媽吃著我留給她的雞脖后只是感覺有溫?zé)岬囊后w緩緩滑過我熟睡的臉。第二天早上，金油油、香噴噴的雞脖子讓我們?nèi)值艹粤诉^癮，而記憶更深的則是愛的味道。

從此更加熱愛自己下廚，不僅僅是為了填飽兄弟三人的肚子，也是為母親分擔(dān)。結(jié)婚后我依然把下廚進(jìn)行到底，一來老婆婚前是家中獨(dú)女，做家務(wù)不是很再行，菜做的實(shí)在不好吃，二來我喜歡做菜，喜歡那種在廚房忙碌家人品嘗后滿足的意味。我們東北這邊四季分明，夏天就炒一些綠葉菜，土豆是家常菜的必備品?？梢杂猛炼棺龈鞣N美味食品，炒尖椒土豆片，芹菜炒土豆等等都是我的拿手菜，那真是色、香、味具全。我總結(jié)了炒芹菜土豆等綠葉菜時(shí)不用先水焯，直接切段后放油大火炒，放鹽和調(diào)料后蓋上鍋蓋，那樣菜里的營(yíng)養(yǎng)不流失而且好吃。冬天最常吃的是牛肉籮卜湯和酸菜大骨頭湯，白菜買來漬酸菜在室外曬干，把不好的菜邦扒掉，缸里加滿滿熱水，放入適量大粒鹽，放入曬干的白菜后，在缸口用塑料布封嚴(yán)實(shí)，上面壓上磚頭。一個(gè)多月時(shí)間酸菜就能食用了，撈上一顆用刀削成薄片切成絲，放進(jìn)豬肉大鍋燉，那種味道真是爽爆了，而蘿卜有順氣，消食的功效配上牛肉，把牛肉燉到用筷子不夾都能撈上來的火候，再放調(diào)料，全家人在寒冷冬季吃到這么美味的食物，不僅暖胃，更加暖心。

點(diǎn)擊進(jìn)入征文活動(dòng)專業(yè)頁面：潤(rùn)方家譜杯——“我家的故事”征文大賽

我是一個(gè)愛家，愛生活、愛胃的暖男，我一定將廚味這種愛的味道進(jìn)行到底。

【作者簡(jiǎn)介】李勇，遼寧省鞍山市人，文學(xué)愛好者，經(jīng)常有散文隨筆在報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)發(fā)表，大度看世界，從容過生活是我完美的生活態(tài)度。